Il ristorante Coria riceve il Certificato di Eccellenza Tripadvisor 2013

Premiato come ristorante altamente apprezzato secondo le recensioni dei viaggiatori sul portale di viaggi più grande del mondo

Il Ristorante Coria annuncia la conquista del Certificato di Eccellenza da parte di TripAdvisor®. L'encomio, che rende omaggio al settore alberghiero, è riconosciuto solo alle strutture che con costanza ricevono recensioni eccellenti da parte dei viaggiatori di TripAdvisor e si estende alle strutture idonee in tutto il mondo. Solo il 10 percento delle migliori strutture presenti su TripAdvisor ha l'onore di ricevere questo prestigioso premio.

 Per ricevere un Certificato di Eccellenza, le strutture sono tenute a mantenere un punteggio complessivo pari o superiore a 4 su 5, secondo le recensioni dei viaggiatori su TripAdvisor, e devono essere presenti sul portale da almeno 12 mesi. Un ulteriore criterio di valutazione è la quantità di recensioni ricevute negli ultimi 12 mesi.

"Il nostro obiettivo è di offrire ai Clienti un'esperienza indimenticabile per questo siamo veramente onorati di questo ennesimo riconoscimento che per noi ha un valore importantissimo perché arriva direttamente dai nostri Clienti, da tutte quelle persone che ogni giorno vengono a scoprire la nostra cucina"spiegano Domenico Colonnetta e Francesco Patti, Chef del ristorante Coria.

Informazioni su TripAdvisor

TripAdvisor è il portale di viaggi più grande del mondo, che permette ai viaggiatori di pianificare e fare il viaggio perfetto. TripAdvisor offre consigli affidabili pubblicati da veri viaggiatori e un'ampia varietà di opzioni di viaggio e funzionalità di pianificazione con collegamenti diretti agli strumenti di prenotazione. I siti a marchio TripAdvisor rappresentano la più grande community di viaggiatori del mondo, con oltre 200 milioni di visitatori unici mensili** e oltre 100 milioni di recensioni e opinioni. I siti operano in 30 paesi del mondo, inclusa la Cina, con il dominio daodao.com. TripAdvisor ha inoltre lanciato una nuova sezione, TripAdvisor for Business, che permette ai professionisti del settore turistico di raggiungere i milioni di utenti che ogni mese visitano TripAdvisor.

TripAdvisor, Inc. (NASDAQ: TRIP) gestisce e amministra siti web con altri 20 marchi multimediali legati ai viaggi: www.airfarewatchdog.com, www.bookingbuddy.com, www.cruisecritic.com, www.everytrail.com, www.familyvacationcritic.com, www.flipkey.com, www.holidaylettings.co.uk, www.holidaywatchdog.com, www.independenttraveler.com, www.jetsetter.com, www.onetime.com, www.seatguru.com, www.sniqueaway.com, www.smartertravel.com, www.tingo.com, www.travel-library.com, www.travelpod.com, www.virtualtourist.com, www.whereivebeen.com e www.kuxun.cn.

Sabato 18 maggio alle ore 20.30 il Ristorante Coria di Caltagirone ospiterà “Bollicine da Coria” una serata di degustazione di vini spumanti accompagnati dalle creazioni culinarie degli Chef Francesco Patti e Domenico Colonnetta.

Ospiti d’onore della serata saranno gli spumanti siciliani e della Franciacorta e gli champagne francesi ottenuti sia con il metodo classico (champenoise) o con quello charmant.

In particolare:

Metodo Classico – “Almerita Brut” – Chardonnay – Azienda Tasca d’Almerita (affinamento 24 mesi sui lieviti);

Metodo Classico – “Extra Brut” – Nerello Mascalese – Azienda Scammacca del Murgo (affinamento 4 anni sui lieviti);

Metodo Classico – “Franciacorta DOCG, Millesimato 2006 Brut” – Chardonnay, Pinot nero – Azienda La Montina (affinamento 38 mesi sui lieviti);

Metodo Classico – “Franciacorta Saten” – Chardonnay – Enrico Gatti (affinamento 36 mesi sui lieviti);

Metodo Champenoise - “Champagne Rosè Royale” – Chardonnay, Pinot nero – Joseph Perrier (affinamento 4 anni sui lieviti).

Inoltre, avremo l’onore di ospitare la presentazione dell’ultimo arrivato nella famiglia dei vini prodotti dalla cantina Judeka “Il Solitario”, un vino spumante metodo Charmat ricavato da sole uve zibibbo al 100%.

Clicca qui per il menu della serata

Arriva l'album di figurine dei migliori Chef italiani

E accanto a  Massimo Bottura e Gualtiero Marchesi anche la figurina dei due Chef calatini, Francesco Patti e Domenico Colonnetta

Se pensate che l'album delle figurine appartiene solo al passato e sia prerogativa dei calciatori o dei cartoni animati vi sbagliate di grosso! Dopo il dilagare di trasmissioni televisive di cucina, seminari sulla cucina, libri di ricette e food blog, cosa mancava all’appello? L’album delle figurine degli Chef!  

E ovviamente, tra le figurine, non poteva mancare quella degli Chef del ristorante Coria di Caltagirone, Francesco Patti e Domenico Colonnetta.

L'album, nato da un’idea della rivista Italia Squisita, in oltre 50 pagine, illustra con le classiche faccine autoadesive, i 100 migliori nomi della gastronomia italiana, tra cui mostri sacri come Gualtiero Marchesi, Aimo e Nadia Moroni, Alfonso Iaccarino, nomi affermati e lanciatissimi come Davide Scabin, Massimo Bottura, Gennaro Esposito e Davide Oldani e una vasta panoramica sulla migliore cucina italiana.

“Siamo veramente onorati di essere stati inseriti all’interno dell’album” spiegano Domenico e Francesco. “È stata davvero una bella sorpresa che ci ha fatto anche un po’ sorridere perché è stato come fare un tuffo nel passato quando, da bambini, collezionavamo le figurine di Baggio e Maldini e mai avremmo pensato che un giorno anche noi saremmo stati una figurina”.

L'iniziativa, presentata a Milano lunedì 22 aprile, è già un successo! Ci permette di tornare tutti un po' bambini e al motto di "ce l’ho! mi manca!" unisce la passione per il mondo della gastronomia con quello per la più semplice delle collezioni.

Per essere più precisi non si tratta di una prima volta: la singolare raccolta di stickers è stata lanciata lo scorso anno, quella targata 2013 è l’edizione numero due, ma quest’anno, accanto ai cuochi, “attaccheremo” anche i pizzaioli.

L’album è diviso in diverse sezioni: Ambasciatori del Gusto, Grandi Maestri, Giovani Emergenti, Chef in Rosa, Cross Border (cuochi italiani all’estero) e Personaggi della Storia della Cucina Italiana (tra questi spiccano Mario Soldati, Totò, Pellegrino Artusi, Alberto Sordi ed altri). Il ricavato delle vendite andrà in beneficenza alla fondazione Gaetano Bertini Malgarini Onlus per il progetto Orto Biodinamico. I primi 50 collezionisti che completeranno l’album riceveranno un premio goloso. Acquisti e scambi si possono fare su www.celomanca.info.

Dunque la caccia è partita: quali saranno gli introvabili?

Sabato 13 aprile, presso il ristorante Coria di Caltagirone, serata di degustazione orizzontale dedicata ai vini dell'Etna a cui gli Chef Francesco Patti e Domenico Colonnetta abbineranno un menu, ispirato alla cucina della tradizione, creato ad hoc per risaltare le caratteristiche organolettiche di tutti i vini proposti.

Alla serata interverrà Vittorio Ama Cardaci, delegato Fisar di Catania, il quale ci guiderà in un percorso alla scoperta delle caratteristiche del territorio dell’Etna spigandoci come e perché, tra tutti i comprensori di Sicilia, la zona che costeggia il vulcano, è quella che più attira l’attenzione di critici e appassionati. Negli ultimi anni, infatti, l'Etna è diventata la nuova Eldorado del vino siciliano, qui sono arrivati anche lungimiranti imprenditori vinicoli di altre parti d'Italia che hanno capito che le peculiarità di questo territorio sono in grado di dare vita ad un prodotto che la Francia comincia a guardare con invidia: nettari che, nella loro migliore espressione, non hanno nulla da invidiare ai loro cugini della Borgogna.

Un’orizzontale è una degustazione delicata di tipo strategico. Si tratta di degustazioni di una stessa annata con vini di cantine diverse, di uno stesso comprensorio che dà la possibilità di valutare la bontà di una vendemmia qualificando anche il territorio.

I vini scelti per questa degustazione saranno l’Etna Bianco e l’Etna Rosso.

L'Etna bianco è prodotto da vitigni Carricante, Cataratto bianco, Minnella bianca. È un vino secco, fresco e armonico dal colore giallo paglierino, talvolta con leggeri riflessi dorati e dal profumo delicato.

L'Etna Rosso, il più conosciuto, è prodotto da una miscela di Nerello cappuccio e Nerello mascalese ed è un vino ad elevata gradazione alcolica (12,5 minimo). È secco, pieno e armonico di colore rosso rubino con riflessi granato dati dall'invecchiamento ed ha un profumo intenso ed un gusto vinoso.

In particolare, verranno degustati i seguenti vini di cui Vittorio Ama Cardaci, illustrerà, man mano, le caratteristiche organolettiche:

Etna Bianco 2010

Salisire - Cantina Vivera;

Etna Bianco - Tenuta delle Terre Nere;

Etna Bianco - Graci.

Etna Rosso 2007

Outis - Azienda Agricola Biondi;

Il Musumeci - Tenuta di Fessina;

Aetneus - I custodi delle vigne dell'Etna.

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Per info e prenotazioni:
0933 334615
0933 26596
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Dal 21 al 24 marzo 2013 si svolgerà contemporaneamente a Palermo, Catania e Caltagirone, la prima edizione di Primavera Siciliana, una manifestazione dedicata al rapporto fra verde e città in tutte le sue forme che coinvolge amministrazioni, ordini professionali, cittadini, professionisti, negozi, aziende, imprese, creando sinergie tra l’agricoltura, l’architettura, il paesaggio e il design, in linea con le ultime tendenze dello sviluppo sostenibile.

Nel corso delle quattro giornate, le tre città coinvolte cambieranno volto attraverso la creazione di una trama verde: con la collaborazione delle amministrazioni, delle associazioni, dei vivaisti e dei progettisti saranno realizzati spazi verdi temporanei o permanenti. I professionisti apriranno gli studi avendo l’opportunità di mostrare il proprio lavoro. Un calendario ricco d’incontri, workshop, laboratori, green party (in negozi, locali, ristoranti, librerie), dove tutti i cittadini potranno cogliere l'occasione di condividere la conoscenza e i segreti del fare verde.

In occasione di questo importante evento, il ristorante Coria di Caltagirone organizza, sabato 23 marzo, il Pranzo di Primavera, un’occasione per riscoprire i sapori della stagione più attesa dell’anno, in cui fave, carciofi e ricotta la fanno da padroni!

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Dal primo gennaio nasce Squiseating che dal 5 al 13 gennaio sarà presente alla fiera Sposami che si svolgerà presso il centro fieristico “Le Ciminere” di Catania

 ll ristorante Coria di Caltagirone presenta la sua nuova creatura, Squiseating, il banqueting del ristorante Coria. 

Squiseating nasce dall’esperienza e dal talento dei due Chef di Coria, Domenico Colonnetta e Francesco Patti, potendosi vantare di essere il primo catering creato e gestito da due chef stellati.

Tutti i servizi offerti sono ai massimi livelli di eccellenza: l’originalità e la verve creativa, affiancate ad un livello di professionalità unico nel settore ed un servizio impeccabile, fanno di Squiseating il punto di riferimento nel panorama del banqueting siciliano e non solo. 

“Da tempo sentivamo l’esigenza di dare maggiore risalto ad un’attività, quella del catering, che vediamo crescere di giorno in giorno con sempre più richieste da parte dei nostri Cliente che, spinti un po’ dal passaparola e un po’ dagli ottimi risultati ottenuti dal nostro ristorante, ci chiedono di contribuire a rendere un po’ più speciali le loro ricorrenze” spiegano Francesco e Domenico Chef del Ristorante Coria e creatori di Squiseating. 

Come già il Ristorante Coria, che ha appena ottenuto la riconferma della prestigiosissima Stella Michelin, rimanendo il primo e l’unico ristorante nella provincia di Catania ad aver ottenuto un così importante riconoscimento, Squiseating è sinonimo di qualità, eleganza e raffinatezza. Ogni evento è curato nei minimi dettagli, dallo studio del menu, di chiara ispirazione siciliana rivisitata secondo le più moderne tendenze del food design, all'allestimento della sala, scegliendo con cura tutti i particolari per una mise en place impeccabile. L’eccellente proposta culinaria saprà coinvolgere ogni palato e sarà accompagnata dalla cura straordinariamente raffinata degli allestimenti. Inoltre, sono tantissimi i servizi aggiuntivi proposti da Squiseating che renderà ogni evento unico, irripetibile e indimenticabile. 

A partire dal 5 gennaio, Squiseating sarà presente a “Sposami!”, la Fiera del settore wedding, seconda in Italia per espositori – 200 - e per visitatori - 30.000 nell’ultima edizione. Il Salone, giunto alla nona edizione, si svolgerà presso il centro fieristico Le Ciminiere di Catania.

In occasione della fiera, domenica 13 gennaio, alle ore 19.00 si svolgerà l’evento “Aperitivo con Squiseating”: un’occasione per conoscere il meglio dell’alta cucina siciliana targata ristorante Coria con degustazione di finger food e prodotti siciliani, il tutto condito con la passione e la professionalità dei due Chef, Francesco Patti e Domenico Colonnetta.

Domenica 9 dicembre, alle ore 18.30, aperitivo di presentazione di “Opera Unica”, l’evento organizzato dal Ristorante Coria in collaborazione con il pittore Salvatore Santoddì.

Protagonisti della serata saranno l’arte e la cucina che, attraverso un quadro realizzato per l’occasione dall’artista calatino e un piatto creato dagli Chef, Francesco Patti e Domenico Colonnetta, si fonderanno dando vita a due opere d’arte. Due opere uniche.

Seguirà, alle ore 21.00, una cena con l’artista, durante la quale sarà possibile conoscere meglio le opere d’arte di Salvatore Santoddì, esposte nelle sale del Ristorante, e godere della cucina “a regola d’arte” degli stellati Chef calatini.

Per info e prenotazioni:

Tel.  0933 334615

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Il costo della cena è di € 45,00 incluse bevande.

La prenotazione è vivamente consigliata perché i posti sono limitati.

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