NEL CUORE DI CATANIA UN NUOVO SENSO DEL GUSTO
Il Ristorante Coria è il luogo dove vivere la città di Catania
da una nuova prospettiva.
Collocato nello storico Palazzo San Demetrio, racchiude l’eleganza classica delle dimore nobiliari catanesi accanto a uno stile contemporaneo improntato a una ricercata linearità.
Qui il senso del gusto trova la sua massima espressione tanto
nelle scelte di design quanto nella cucina di Domenico Colonnetta
e Francesco Patti, chef patron del ristorante e anima di un progetto capace di parlare al cuore degli ospiti.
IN DUE
Due è il segno che più compiutamente esprime l’identità di Coria.
Due come gli chef patron Domenico Colonnetta e Francesco Patti, fianco a fianco dal 2008 in un progetto di ristorazione che ha acquisito nel tempo una fisionomia inconfondibile, conquistando nel 2012 il prestigioso riconoscimento della Stella Michelin.
Due come le città che hanno accolto il ristorante, prima Caltagirone e oggi Catania, cornici imprescindibili di un’esperienza umana e professionale profondamente radicata nel cuore della Sicilia.
Due come la tradizione e il territorio, fonti di ispirazione privilegiate della cucina degli chef, due come le mani che le danno vita, plasmando la materia prima con sapienza di artigiano e creatività d’artista.
Due come i poli verso cui tende la ricerca di Colonnetta e Patti: la custodia e il rinnovamento del patrimonio gastronomico siciliano, eredità preziosa di cui gli chef si fanno riscopritori e continuatori, come fece il colonnello Giuseppe Coria nel suo Profumi di Sicilia.
A lui è dedicato il nome del ristorante, ed è per questo che nel 2 è racchiusa anche una C, sintesi perfetta della filosofia di Coria.
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